Ученые назвали самую опасную кофеварку: может отравлять вас ежедневно
Фото: Каким способом не надо готовить кофе (Getty Images)
Кофе - любимый напиток миллионов, но знаем ли мы, как способ его приготовления влияет на наше здоровье? Недавние исследования раскрыли неожиданную правду, что некоторые кофемашины могут готовить напиток, содержащий вредные вещества, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему.
О каком способе приготовления кофе идет речь - читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).
Какой кофе самый опасный?
Согласно исследованию, опубликованному в European Journal of Preventive Cardiology, самым вредным оказался нефильтрованный кофе, то есть приготовленный без использования фильтра. Это касается кофе, сваренного в турке, френч-прессе или просто в чашке.
Почему нефильтрованный кофе опасен?
Дело в том, что в нефильтрованном кофе содержатся дитерпены - кафестол и кахвеол. Эти вещества повышают уровень "плохого" холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Фильтр-кофе - полезный напиток?
В противовес нефильтрованному кофе, фильтр-кофе, приготовленное в капельной кофеварке или с использованием бумажного фильтра, оказалось безопасным для здоровья. Фильтр задерживает дитерпены, поэтому напиток содержит их в значительно меньшем количестве.
Полезно ли пить эспрессо?
Эспрессо, хоть и готовится без фильтра, содержит меньше дитерпенов, чем кофе из турки или френч-пресса. Это связано с тем, что время контакта воды с кофейными зернами в эспрессо-машине значительно короче.
Растворимый кофе: опасная альтернатива?
Растворимый кофе, хоть и удобен в приготовлении, также может содержать вредные вещества, особенно если он низкого качества. В процессе производства растворимого кофе используются химические вещества, которые могут оставаться в напитке.
Какая кофемашина самая безопасная?
Согласно исследованиям, самой безопасной кофемашиной является капельная кофемашина или любое другое устройство, использующее бумажный фильтр.
Вас может заинтересовать
- Три ингредиента, которые превратят ваш кофе в напиток для похудения
- Можно ли пить кофе перед тренировкой?
- Каждые 10 граммов этого напитка в день повышают риск рака на 5%
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
