Вкусные и полезные гречневые оладьи. Никто не поверит, что они из вчерашней каши

Иногда бывает так, что с вечера остается отварная гречка, но ее уже никто не хочет есть. Не торопитесь выбрасывать кашу, ведь из нее вы сможете приготовить невероятно вкусный завтрак, который понравится и детям и взрослым.

Как сделать оладьи из гречки и во многом пользу этой крупы, рассказывает РБК-Украина (проект Styler).

При написании материала были использованы источники: Picante Cooking, Википедия.

Для приготовления гречневых оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• гречка отварная - 150 граммов
• сметана - 100 гр.
• яйца - 2 штуки
• мука пшеничная - 30 гр.
• зеленый лук, соль, специи - по вкусу

Начнем приготовление. Смешайте яйца с солью и сметаной, когда масса станет однородной - добавляйте гречку, нарезанный зеленый лук и муку. Хорошо все это вымешайте и начните жарить оладьи.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выкладывайте гречневое тесто небольшими порциями, как обычные оладьи. Обжарьте их с обеих сторон. Готовые оладьи перед подачей на стол выложите на бумажное полотенце, чтобы оно забрало лишний жир. Затем переложите их на тарелку, сверху можно украсить сметаной и посыпать зеленью.

Вариант сервировки готовых гречневых оладий (скриншот)

В чем польза гречки

Эта крупа не содержит глютена, богата клетчаткой, белоком и другими полезными элементами. Она дарит человеку:

• здоровое сердце: благодаря клетчатке и магнию гречка снижает уровень холестерина и давление
• стабильный уровень сахара: низкий гликемический индекс делает гречку безопасной и полезной для людей с диабетом
• защита от рака: антиоксиданты борются со свободными радикалами, снижая риск онкологии
• стройность и энергию: крупа низкокалорийная, сытная и богатая углеводами
• здоровое пищеварение: клетчатка налаживает работу кишечника и дарит ощущение легкости
• сильный иммунитет: цинк и витамин B6 в гречке укрепляют иммунитет и делают нас более устойчивыми к болезням.

Ранее мы уже рассказывали, как приготовить ароматные куриные грудки с лаймом всего за 15 минут.

Кроме того, недавно стало известно, как сделать постный майонез без яиц.