Готуємо суп із найкориснішого зимового овоча: здивує смаком
Взимку організм людини потребує багато вітамінів. Тому експерти кажуть їсти багато сезонних овочів, фруктів та овочів. До того ж одними з найкорисніших зимових овочів є буряк та приготувати його можна по різному.
Блогерка Інна Левенець поділилася в Instagram рецептом корисного супу з буряка, який вразить своїм смаком.
Так, для приготування візьміть наступні інгредієнти:
- буряк - 2 шт;
- цибуля - 1 шт;
- часник - 2 зуб;
- тертий імбир - 2 ч. л;
- яблучний оцет - 3 ст. л;
- води або овочевого бульйону - 6 склянок;
- гарбузове насіння - 50 г;
- чорний перець - 1 ч. л;
- мелений коріандр - 1 ч. л;
- арахісова паста - 2 ст. л;
- кокосове молоко - 200 мл;
- сік лайма - 2 ст. л;
- сіль;
- оливкова олія;
- петрушка.
Спосіб приготування:
Спочатку наріжте цибулю дрібним кубиком. Далі у сотейник налийте оливкову олію та обсмажте цибулю до золотистості.
Після цього буряк помийте, почистіть, наріжте та додайте до цибулі.
Влийте воду/бульйон, додайте яблучний оцет, зіру, коріандр, сіль, чорний перець, подрібнений часник та імбир. Доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь й варіть суп до готовності буряка, поки він не стане м'яким.
Потім зніміть суп з вогню та додайте арахісову пасту, гарбузове насіння, кокосове молоко та сік лайма.
Всю цю суміш перебийте блендером.
Крем-суп з буряка (instagram.com/inna_levenets)
Раніше ми повідомляли, як приготувати соковитий шоколадно-чорний торт "Сльоза пантери".
Також ми писали, що можна приготувати з вчорашніх макаронів.