Заготовка лимонов, которая удивит всех: пряная закуска с ярким вкусом
Этот необычный рецепт маринованных лимонов станет настоящей изюминкой вашего стола. Благодаря удачно подобранному набору пряностей цитрус приобретает глубокий, насыщенный вкус - остро-пряный, с легкой кислинкой и ароматом специй.
Как приготовить необычную закуску, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на пост кулинарки Jane Lubowitz в Facebook.
Ингредиенты:
- лимоны - 1,5 кг
- острый перец - 1 шт
- На каждую литровую банку:
- лавровый лист - 1 шт
- семена укропа - 1 ч. ложка
- кориандр - 0,5 ч. ложки
- черный перец горошком - 0,25 ч. ложки
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль крупная - 2 ч. ложки
Как приготовить:
Лимоны хорошо помойте, высушите и нарежьте кольцами, удалите косточки.
Острый перец нарежьте тонкими ломтиками.
В стерильные банки добавьте все специи, кроме соли, и наполните лимонами.
Сверху добавьте соль, а чеснок уже через 1-2 дня, когда лимоны немного настоятся.
Залейте все холодной кипяченой водой до верха, закройте крышками и встряхните банку.
Настаивайте при комнатной температуре 5-7 дней, затем храните в холодильнике.
Уже через неделю ароматные лимоны готовы к употреблению, они прекрасно подходят к мясу, рыбе, салатам или как самостоятельная закуска. Один раз попробуете и свежие лимоны будут казаться слишком пресными.