Полки супермаркетов ломятся от разнообразия помидоров, но выбрать действительно сладкие и свежие томаты не для всех просто.
Какие помидоры следует покупать, а какие оставить в магазине, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Onet.
Оказывается, есть один простой способ убедиться в качестве - обратить внимание на плодоножку.
Вы замечали, что некоторые помидоры продаются с зеленой веточкой, а другие без? Это не просто эстетическая деталь. Зеленый хвостик является ключевым индикатором свежести и качества продукта.
Если помидор имеет зеленую веточку, это признак того, что он был сорван спелым и не добирался долгого пути в магазин. Это, в свою очередь, может свидетельствовать, что продукт является местным и не провел несколько дней в контейнере, созревая в дороге.
Плодоножка не только рассказывает нам о свежести помидора, но и выполняет важную защитную функцию. Она защищает место, через которое в плод могут попасть микроорганизмы, в частности плесень. Кроме того, она предотвращает слишком быструю потерю влаги, что является ключевым для сохранения насыщенного вкуса и аппетитного вида томата.
С другой стороны, коричневая и сухая веточка может быть сигналом, что помидор уже не такой свежий, как нам хотелось бы.
Покупая помидоры, лучше всего выбирать те, что продаются на ветке. Если же вы берете их поштучно, убедитесь, что зеленый хвостик все еще при них. Такие томаты не только дольше будут сохранять свежесть, но и будут значительно вкуснее.
Также помните о правильном хранении: лучше всего держать помидоры при комнатной температуре, в хорошо проветриваемом и затененном месте.
Вас может заинтересовать: