За этими пончиками все едут аж на Свитязь: как приготовить их дома (рецепт)
Рецепт вкусных свитязских пончиков (фото: Getty Images)
Свитязькие пончики - это традиционные волынские пончики, которые славятся своим нежным, воздушным тестом и вкусной начинкой. Свою популярность они получили благодаря простоте приготовления и неповторимому вкусу.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.
Свитязькие пончики: простой рецепт
Ингредиенты на 15 штук:
- молоко - 110 г
- вода - 110 г
- дрожжи сухие - 7 г (20 г пресс.)
- сахар - 70 г
- яйца -1 шт.
- мука - 500 г
- масло - 80 г
- соль - 1/3 ч.л
Для начинки потребуется:
- черника или другие ягоды - 150 г
- сахар - 50 г
Способ приготовления
Сначала нужно приготовить опару. Для этого в миске соедините теплое молоко, воду, 2 ст.л сахара, 2 ст.л муки и сухие дрожжи.
Все тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 мин.
Приготовление пончиков (фото: кадр из видео)
Отдельно в большой миске соедините просеянную муку, яйцо, оставшийся сахар, соль и всю опару. Замешайте тесто, оно получается довольно густым и липким.
После этого добавьте в тесто масло комнатной температуры и хорошо все вымешайте. В результате должно получиться мягкое и эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на полтора часа.
Приготовление свитязских пончиков (фото: кадр из видео)
Далее разделите тесто на кусочки и формируйте пончики. Внутрь добавляйте ложку ягод, сахара и хорошо слепите. Сформированные пончики оставьте на 45 мин, чтобы они подошли.
Обжаривайте в большом количестве масла, примерно 2-3 мин с каждой стороны. В конце притрусите сахарной пудрой и можно наслаждаться.
Свитязькие пончики (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт вкусных маковых вареников с нежным творогом и нежным сыром
- Тренер поделился рецептом полезных маффинов
- Домашний "Живчик" из яблок без химии и консервантов, который сможет приготовить каждый
