Сочные котлеты, как "у мамы": простой домашний рецепт
Хотите почувствовать вкус детства и аромат домашней кухни? Раскрываем секрет идеальных котлет как "у мамы" - сочных, нежных и с золотистой корочкой, которые легко приготовить дома.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Рецепт вкусных котлет
Ингредиенты:
- батон - 150 г
- молоко - 100 мл
- лук - 2 шт.
- петрушка - 10 г
- яйца - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- фарш - 700 г
- приправа для мяса - 1 ч.л
- соль перец - по вкусу
- мука - для панировки
- масло - для жарки
Способ приготовления
С батона снимите кожуру, чтобы остался лишь мякиш, который нарежьте кубиками. Хлеб залейте молоком и перемешайте.
Лук нарежьте кубиками, а петрушку мелко. В миску к батону добавьте петрушку, яйцо и тщательно перемешайте.
На разогретую сковородку влейте масло и обжарьте лук. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в миску вместе с фаршем.
Поджаренный лук добавьте к основной массе. В конце добавьте любимые специи. Накройте фарш пленкой ат поставьте в холодильник на 15 мин.
На доску всыпьте немного муки и сформируйте из фарша котлеты.
Обжарьте котлеты по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Вас может заинтересовать:
- Рецепт вкуснейших дерунов с нежным соусом
- Настоящий закарпатский бограч с 4 видами мяса, который каждый может приготовить дома
- Ленивые суши дома, которые можно приготовить за 10 минут