Сочное жареное мясо - идеальный вариант для летнего ужина: будет таять во рту
Рецепт жареного мяса на сковороде, которое тает во рту (фото: Freepik)
Правильное приготовление мяса поможет сделать его мягким и оно будто будет таять во рту. Для этого нужно соблюсти несколько простых кулинарных правил, позволяющих сохранить соки внутри продукта.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Нежное жареное мясо: простой рецепт
Ингредиенты:
- свиной ошеек - 1 кг
- чеснок - 2 зубчика
- лук - 2 шт.
- паприка - 1,5 ч.л
- соль и перец - по вкусу
- соевый соус - 70 г
- вода горячая - 150 мл
- зелень и лук для посыпки сверху
Способ приготовления
Свинину нужно нарезать приблизительными кусочками, как на шашлык. Для маринования положите мясо в миску, добавьте нарезанный полукольцами лук, мелко нарезанный чеснок, паприку, соль, перец и соевый соус. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
После этого на разогретую сковородку влейте масло. Мясо отделите от лука и положите жариться. Оставьте на 3 минуты для получения корочки и переверните.
Рецепт вкусного жареного мяса (фото: кадр из видео)
Когда мясо уже с двух сторон поджарилось до корочки, влейте кипяток, накройте крышкой и тушите 15 мин.
Нарежьте зелень и лук. На тарелку выложите лаваш, а поверх мясо. Притрусите сверху зеленью и наслаждайтесь.
Рецепт жареного мяса (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт домашнего соуса "Сацебели", который прекрасно подходит к мясу и овощам
- Ленивые суши дома, которые можно приготовить за 10 минут
- Вариант вкусного ужина с мясом за 30 минут в духовке
