Почему нужно ужинать углеводами? Нутрициолог назвала неочевидный "плюс"
Почему важно не исключать углеводы из рациона (фото: Freepik)
Отказ от углеводов - одна из самых распространенных ошибок, которую люди совершают при попытках наладить питание. На самом же деле эта группа выполняет несколько важных ролей в организме.
Об этом в интервью РБК-Украина рассказала нутрициолог Екатерина Крупкина.
Почему люди боятся углеводов
По словам эксперта, страх перед углеводами держится годами, хотя именно они необходимы для мышц, энергии и здоровья.
"Каждый третий клиент говорит: "Мы что, будем есть углеводы? Нет, я от них наберу". Это миф, который мы никак не можем искоренить. Углеводы нужны", - отмечает специалист.
Крупкина объясняет, что не менее вредно вводить жесткие запреты, например, 21 день без сладкого. По ее словам, еда выполняет сразу несколько функций: дает здоровье, энергию и удовольствие. Если исключить последнее, рано или поздно произойдет срыв.
Также, по ее словам, не стоит ограничивать ужин только овощами и белком. Полноценная тарелка должна содержать и углеводы, и именно вечером они могут улучшить сон.
Почему вечерние углеводы помогают заснуть
Крупкина объясняет механизм: если человек не потребляет углеводы, уровень сахара в крови падает, и организм вынужден поднимать кортизол, чтобы восстановить баланс.
А кортизол в свою очередь блокирует действие мелатонина - гормона сна.
"Если мы поели углеводы вечером, у нас есть энергия, и кортизол не поднимается. А кортизол - антагонист мелатонина. То есть если он не вырос, мы хорошо уснули", - говорит эксперт.
Она уточняет, что речь идет о сложных углеводах: пасту, картофель, кукурузу, бобовые, крупы. Именно они дают ровный приток энергии и стабильный уровень сахара.
Быстрые углеводы, наоборот, вызывают резкие колебания энергии и не подходят для ужина.
Вас может заинтересовать:
- Развеяно 5 "глупых" мифов об углеводах
- С чего лучше начинать день - белков или углеводов?
- Тренер рассказал, почему от углеводов вы не поправитесь
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
