Лучшие способы есть яблоки, чтобы получить из них максимум пользы

Ешьте яблоки с кожурой

Центр данных о пищевых продуктах USDA сообщает, что очистка яблок может избавиться от вкусов и текстур, которые менее приятны для вкусовых рецепторов. Но это также удаляет значительное количество клетчатки.

Как оказалось, яблоко с кожурой может содержать вдвое больше клетчатки, чем очищенное. Кожура яблока содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая значительно улучшает пищеварение и поддерживает здоровую работу кишечника.

Также не стоит терять антиоксиданты, содержащиеся в яблочной кожуре. Яблоки без кожуры содержат больше фитонутриентов, в частности флавоноидов и полифенолов, чем мякоть яблока.

Эти антиоксиданты в яблочной кожуре также могут иметь эффект против ожирения и защищать от хронического воспаления.

Сочетайте с белком или полезными жирами

Добавление арахисовой пасты, сыра или йогурта к яблокам не только делает перекус вкуснее, а такие продукты также добавляют белок и полезные жиры, чтобы усилить питательную ценность яблок.

Содержание белка и жира помогает замедлить пищеварение и еще больше повысить уровень сытости. Это также уменьшает скорость.

Добавьте их к завтраку, обеду или ужину

Яблоки - это легкая и питательная закуска, но для еще большей пользы для здоровья их стоит включить в свой еженедельный рацион.

Для сбалансированного утреннего приема пищи сочетайте эти фрукты с источником белка и жира. Можно натереть неочищенные яблоки поверх йогурта и гранолы, подавать их с овсянкой или добавлять в смузи.

Фрукты также могут быть частью здоровых обедов и ужинов - зерновые миски и салаты прекрасно сочетают яблоки, белок, полезные жиры и углеводы.

Американская ассоциация сердца сообщает, что смешивая яблоки с другими продуктами, вы также получите преимущества для уровня сахара в крови. Они могут стабилизировать пики глюкозы в крови, если их смешивать с рафинированными зернами, такими как белый рис.

Готовьте яблочные десерты

По данным Центра контроля и профилактики заболеваний, сладкие яблочные лакомства, такие как пироги и пирожные, бесспорно привлекательны. Однако большое количество добавленного сахара может увеличивать риск увеличения веса, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Яблоки могут служить альтернативой добавленному сахару, учитывая их естественную сладость, хрусткость и универсальность. Сделайте из них яблочное пюре и тушите до карамелизации, чтобы получить насыщенный вкус. Или нарежьте яблоки тонкими ломтиками, обмакните в арахисовую пасту, заморозьте, затем обмакните в шоколад и снова заморозьте.