Чесночное масло за копейки: ароматная намазка, которая покоряет с первого куска
Фото: Как приготовить чесночное масло (Freepik)
Чесночное масло - простой, бюджетный и невероятно вкусный рецепт, который легко приготовить дома. Оно идеально подходит к тостам, багетам, гренкам, печеному картофелю, мясу или рыбе.
Как приготовить такую питательную намазку, объясняет РБК-Украина со ссылкой на пост в Консервация и Кулинария.
Почему стоит приготовить чесночное масло
Эта намазка сочетает насыщенный аромат чеснока, нежную текстуру сливочного масла и свежесть зелени. Она может заменить магазинные соусы и пасты, а стоит в разы дешевле. К тому же вы точно будете знать, из чего она сделана.
Ингредиенты
- 25 зубчиков чеснока
- 50 мл оливкового или подсолнечного масла
- 150 г сливочного масла
- 10-15 г свежей зелени (петрушка, укроп или смесь)
- 1 чайная ложка соли
Как подготовить чеснок
Чеснок очистите от шелухи. Чтобы вкус был мягким и не слишком резким, зубчики можно слегка прогреть в масле на минимальном огне 5-7 минут. Важно не жарить, так как чеснок должен стать ароматным и мягким, а не румяным.
Приготовление чесночного масла
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Измельчите теплый чеснок вместе с маслом блендером или разомните вилкой. Добавьте масло, соль и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Как подавать и хранить
Готовое чесночное масло можно сразу намазывать на хлеб или сформировать в виде рулета, завернув в пергамент. Храните в холодильнике до 5 дней. Также масло можно заморозить порциями, тогда вкус и аромат сохранятся.
