Часникове масло за копійки: ароматна намазка, яка підкорює з першого шматка
Фото: Як приготувати часникове масло (Freepik)
Часникове масло - простий, бюджетний і неймовірно смачний рецепт, який легко приготувати вдома. Воно ідеально підходить до тостів, багета, грінок, печеної картоплі, м’яса або риби.
Як приготувати таку поживну намазку, пояснює РБК-Україна з посиланням на допис в Консервація та Кулінарія.
Чому варто приготувати часникове масло
Ця намазка поєднує насичений аромат часнику, ніжну текстуру вершкового масла та свіжість зелені. Вона може замінити магазинні соуси й пасти, а коштує в рази дешевше. До того ж ви точно знатимете, з чого вона зроблена.
Інгредієнти
- 25 зубчиків часнику
- 50 мл оливкової або соняшникової олії
- 150 г вершкового масла
- 10–15 г свіжої зелені (петрушка, кріп або суміш)
- 1 чайна ложка солі
Як підготувати часник
Часник очистіть від лушпиння. Щоб смак був м’яким і не надто різким, зубчики можна злегка прогріти в олії на мінімальному вогні 5-7 хвилин. Важливо не смажити, бо часник має стати ароматним і м’яким, а не рум’яним.
Приготування часникового масла
Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Подрібніть теплий часник разом з олією блендером або розімніть виделкою. Додайте масло, сіль і дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Як подавати та зберігати
Готове часникове масло можна одразу намазувати на хліб або сформувати у вигляді рулету, загорнувши в пергамент. Зберігайте в холодильнику до 5 днів. Також масло можна заморозити порціями, тоді смак і аромат збережуться.
