Ароматная грибная подлива из простых ингредиентов: легкий рецепт
Подлива из сушеных грибов - простое блюдо, которое прекрасно дополняет картофель, каши или вареники. Делимся проверенным рецептом, который легко приготовить из доступных ингредиентов.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".
Рецепт подливы из сушеных грибов
Ингредиенты для грибной подливы:
- сушеные белые грибы - 100 г (1 литровая банка)
- вода - для замачивания и отваривания
- лук - 2-3 шт.
- мука - 3 ст.л
- масло - для жарки
- соль и черный молотый перец - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик (в самом конце)
- зеленый лук - для подачи
Способ приготовления
Грибы залейте водой и оставьте на 30 мин, чтобы они стали мягкими. После этого промойте еще два раза. Варите 30 мин, после закипания добавьте соль. Сцедите воду с грибов, но не выливайте ее.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Грибы тоже мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 3 мин.
На сухую сковородку всыпьте муку и жарьте до кремового цвета. Далее влейте холодный грибной отвар, постоянно помешивая.
К грибам в сковороду всыпьте специи и массу из муки. Все тщательно перемешайте и готовьте до загустения.
В конце добавьте нарезанный чеснок и зеленый лук.
Вас может заинтересовать:
- Рецепт паштета из шпрот, который удивит гостей
- Буженина на Рождество, от которой все будут в восторге
- Самый простой рецепт запеченной скумбрии