Великий піст 2025: меню на кожен день, календар харчування

Що заборонено вживати у Великий піст?

Найсуворіші обмеження стосуються продуктів тваринного походження:

• М'ясо та м'ясні продукти: будь-яке м'ясо (яловичина, свинина, птиця, дичина), ковбаси, сосиски, паштети, напівфабрикати.
• Молочні продукти: молоко, сир, кефір, йогурт, сметана, вершки, масло, морозиво.
• Яйця: курячі, перепелині, гусячі, а також страви з їхнім вмістом.
• Риба: дозволена лише у Благовіщення (7 квітня) та Вербну неділю (13 квітня), ікра - у Лазареву суботу (12 квітня).
• Алкоголь: весь алкоголь під повною забороною, вино дозволено в окремі дні.

Що можна їсти у Великий піст?

• Овочі: сирі, варені, тушковані, запечені, квашені, мариновані.
• Фрукти та ягоди: свіжі, заморожені, сухофрукти, компоти, киселі.
• Злаки та зернобобові: каші, макарони, хліб, бобові (горох, квасоля, сочевиця).
• Гриби: свіжі, сушені, заморожені, мариновані.
• Горіхи та насіння.
• Рослинні олії: у дозволені дні.
• Напої: вода, трав'яні чаї, компоти, квас.
• Мед: в обмеженій кількості.
• Спеції, трави, прянощі.
• Солодощі: пісний шоколад, мармелад, пастила, халва, варення.

Календар харчування по днях

1-й тиждень (3-9 березня)

Суворе сухоїдіння (понеділок-п'ятниця), гаряча їжа з олією (субота, неділя).

2-5 тижні

Чергування сухоїдіння, гарячої їжі без олії та з олією.

6-й тиждень (7-13 квітня)

Послаблення посту - риба у Вербну неділю, ікра у Лазареву суботу.

Страсний тиждень (14-19 квітня)

Найсуворіший піст, повне утримання від їжі або сухоїдіння.

Великдень (20 квітня)

Розговіння, закінчення посту.

Розшифровка видів посту

Сухоїдіння

Найсуворіший вид посту. Можна їсти лише неварену рослинну їжу: хліб, вода, сіль, сирі або квашені овочі та фрукти, сухофрукти, горіхи, мед (обмежено). Заборонена будь-яка варена їжа, олія, вино.

Гаряча їжа без олії

Дозволяється варена рослинна їжа (каші, супи, тушковані овочі, гриби) без додавання рослинної олії. Заборонено олія та вино.

Гаряча їжа з олією

Дозволяється варена рослинна їжа з додаванням рослинної олії. Дозволено вино (помірно) у суботу та неділю.

Риба

Дозволяється риба (окрім днів сухоїдіння та днів гарячої їжі без олії). Можна вживати їжу з олією та вино (помірно) у вихідні та святкові дні, коли дозволена риба.

Зауважимо, що для хворих, дітей, вагітних, годуючих матерів, людей похилого віку, подорожуючих та військових піст може бути послаблений. Обов'язково проконсультуйтеся зі священиком і сімейним лікарем щодо міри посту, яка буде вам під силу.

Сухоїдіння: приклад пісного меню на день

При сухоїдінні традиційно їдять один раз на день - увечері. Проте, для підтримання сил можна розглянути меню на цілий день.

Сніданок (необов'язковий)

• Напої: вода кімнатної температури (без обмежень) або трав'яний чай без добавок (ромашковий, м'ятний, липовий).

• Фрукти (1-2 види, невелика порція): яблуко, груша, слива, абрикос, персик, жменя ягід (малина, чорниця, смородина), апельсин, грейпфрут.

Обід (за бажанням, мінімальний варіант)

• Овочі (1-2 види, сирі, без заправок): морква, огірок, помідор, болгарський перець, капуста, редис, стебло селери.

• Зелень (в помірній кількості): петрушка, кріп, кінза, базилік.

Вечеря (основний прийом їжі)

• Салат з сирих овочів (1-2 види): терта морква з яблуком або капуста з огірком. Заправка – лимонний сік (обмежено), сіль (помірно), без олії.

• Фрукти (1-2 види): яблука, груші, сливи, виноград, ягоди.

• Горіхи або насіння (невелика жменя): волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння соняшника, гарбузове насіння (сирі, без солі).

• Сухофрукти (обмежено через цукор): курага, чорнослив, родзинки, інжир.

• Пісний хліб або сухарики без добавок (за бажанням).

• Напої: вода кімнатної температури або трав'яний чай.

Гаряча їжа без олії: пісне меню на день

Сніданок

• Вівсяна каша на воді з фруктами або ягодами (яблука, груші, банани, родзинки, курага). Підсолоджувати не рекомендується.

• Гречані або рисові хлібці з пісним овочевим паштетом (з квасолі чи нуту) або скибочками свіжого огірка чи помідора.

• Напої: трав'яний, зелений, чорний чай без цукру, компот із сухофруктів.

Обід

• Пісний суп (овочевий, грибний, борщ без м'яса, суп із сочевиці чи гороховий) на воді без засмажки.

• Гречана або перлова каша з тушкованими овочами (морква, капуста, кабачки, баклажани) без олії.

• Пісний хліб (житній, цільнозерновий, без молочних продуктів та яєць).

• Салат із сирих овочів (капуста, морква, буряк, помідори) без олії, із сіллю та лимонним соком.

Вівсяна каша на воді з родзинками (фото: wikipedia.org)

Вечеря

• Запечені овочі (картопля, морква, буряк, гарбуз, кабачки, баклажани, перець, цибуля) без олії.

• Пісний вінегрет без олії (буряк, картопля, морква, квасоля, квашена капуста, солоні огірки, цибуля).

• Фруктовий салат (яблуко, груша, апельсин, мандарин, ківі, банан) без заправки.

• Напої: узвар, компот із сухофруктів, трав'яний чай.

• Перекуси: свіжі фрукти, сирі овочі, сухофрукти, горіхи, пісні хлібці.

Фруктовий салат (фото: pixabay.com)

Гаряча їжа з олією: пісне меню на день

Сніданок

• Вівсяна каша на воді з олією, фруктами (яблука, банан, груша) та горіхами.

• Пісні млинці на воді без яєць із овочевою начинкою (капуста, гриби, рис із морквою та цибулею).

• Напої: чай, узвар, компот.

Обід

• Пісний борщ на овочевому бульйоні з засмажкою на рослинній олії. Пампушки без яєць і молока.

• Гречаники з грибною підливою (з гречаної каші, грибів, цибулі, обсмажені або запечені).

• Салат зі свіжих або квашених овочів, заправлений олією.

• Пісний хліб.

Пісні голубці з картоплею та грибами (скриншот / КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ)

Вечеря

• Картопля, запечена з грибами та цибулею, приправлена травами та олією.

• Пісні голубці з рисом та овочами, тушковані в томатному соусі.

• Салат з буряка з чорносливом та горіхами, заправлений олією.

• Напої: кисіль, узвар, трав'яний чай.

• Перекуси: фрукти, овочеві салати з олією, горіхи, пісні хлібці, хумус із овочами.

Вас може зацікавити

• Чи можна постити вагітним жінкам, годуючим матерям та дітям?
• В ПЦУ пояснили, що таке панахида та коли вона звершується
• Коли в Україні відзначатимуть Трійцю-2025 та як вирахувати точну дату