В Україні вже відчувається подорожчання овочів, що входять до борщового набору. На жаль, через два-три тижні ці продукти знову додадуть у ціні...
Про це у коментарі РБК-Україна (проект Styler) розповів радник директора з питань агропромислового комплексу оптового ринку сільськогогосподарської продукції "Шувар" у Львові Іван Стефанишин.
Так, минулого тижня вже подорожчав буряк (на 35-50 копійок) та капуста, яка додала у ціні одну-дві гривні.
Таким чином, буряк зараз коштує в середньому 8 грн/кг, а капуста 8-9 грн/кг.
Картопля цього року вже подорожчала на 40-50%.
Торік у вересні середня ціна на кілограм картоплі була 5 грн, зараз - 7-8 грн.
"Звичайно, її вистачить на всіх, адже на харчові цілі в Україні використовують лише 26%. Причина зростання - частково сезонна, адже багато картоплі було пошкоджено шкідниками", - говорить Стефанишин.
Але глобально проблема, каже експерт, глибша. Річ у тім, що Україна втратила власну базу насінництва.
"Щороку на посадку все менше, бо не відновлюємо сорти", - повідомляє він.
Також причина подорожчання картоплі полягає і в тому, що підприємства не виробляють бази для населення розмноженням сортів.
Зокрема, занепадають Інститут картоплярства НААН, який окрім селекції займався розмноженням, регіональні інститути, які мали відділи картоплярства, господарства, які розмножували насіння для своїх посадок та продавали його населенню.
"Таким чином ми вже більш ніж на 70% залежимо від іноземної селекції, а це в аграрному секторі - втрата незалежності", - додав експерт.
До речі, деякі овочі цього року, навпаки, подешевшали.
Якщо минулого року моркву продавали по 16 грн/кг, то в 2023 її вартість впала до 7-8 грн.
По цибулі те саме "подвійне падіння" - з 23 до 12 грн.
Раніше ми повідомляли, що в Україні зміниться ціна на картоплю.
Також ми писали, як зміняться ціни на продукти харчування цієї осені.