Тертий пиріг, як в дитинстві: найпростіший рецепт для будь-якої начинки
Тертий пиріг за смачним рецептом (скриншот)
Тертий пиріг готувати надзвичайно просто, інгредієнти в ньому недорогі, а в результаті ми отримаємо гору смакоти, знайому нам з дитинства.
Рецептом пирога поділилася кулінарка Alina FooDee на своєму каналі в YouTube.
Складники:
- Борошно пшеничне - 400 г
- Дрібка солі
- Розпушувач - 1 ч. л. з гіркою
- Вершкове масло - 180 г
- Цукор - 120 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Сметана - 50 г
- Яйце - 1 шт.
- Смородина або інші ягоди, варення – 300-400 г
- Цукор - 150 г (або до смаку)
- Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л. з великою гіркою (або більше, залежно від густини)
- Холодна вода - 60-100 мл
Як приготувати смакоту
Всипте в глибоку миску просіяне борошно, сіль, розпушувач, перемішайте сухі інгредієнти.
Додайте м'яке вершкове масло, добре все перетріть - спочатку лопаткою, потім руками.
В окремій мисці змішайте цукор, ванільний цукор, яйце, сметану. Перемішайте і додайте в борошно-маслянисту крихту. Замісіть тісто: довго робити це не треба, достатньо, щоб всі інгредієнти поєдналися.
Відділіть від тіста третю частину і покладіть її в морозильну камеру хвилин на 15-20.
Викладіть більшу частину тіста на пергамент і розкатайте на ньому в прямокутник.
Приготуйте начинку: уваріть ягоди з цукром, або візьміть готове варення.
Викладіть начинку рівномірно на тісто, потім натріть заморожене тісто на крупній тертці. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Раніше ми писали про рецепт недорогого і дуже простого вафельного торту.
Крім того дізнайтеся, як приготувати турецький пиріг без борошна.
