Складають 60% раціону: лікар назвав продукти, від яких варто відмовитись у 2025 році

Чим шкідлива ультраоброблена їжа

Це харчові продукти суттєво змінені в порівнянні з їх початковим станом через обробку. Зазвичай вони містять інгредієнти, такі як консерванти, підсолоджувачі, емульгатори та штучні барвники.

"Цю статистику важко сприйняти - багато калорій надходять зі шкідливої ​​їжі, яка пройшла ультраобробку, і це завдає шкоди здоров’ю", - пояснив експерт.

Нове дослідження показує, що велике споживання ультраоброблених продуктів пов’язане зі значним збільшенням ваги та підвищеним ризиком деменції, діабету та серцевих захворювань.

Ще в магазині варто дивитись на склад продукту та перевірити, чи багато в ньому солі, жиру та цукру, і переконайтеся, що там є клітковина. Будьте обережні, якщо в списку інгредієнтів є щось, що ви не впізнаєте одразу.

Дослідження, опубліковане в Британському медичному журналі, показало, що вживання ультраоброблених продуктів підвищує ризик серцево-судинних захворювань, раку, діабету 2 типу, негативного психічного здоров’я та ранньої смерті.

"Загалом було виявлено прямий зв’язок між впливом ультраоброблених продуктів і 32 параметрами здоров’я, які охоплюють смертність, рак, психічні, респіраторні, серцево-судинні, шлунково-кишкові та метаболічні наслідки", - заявили автори дослідження.

Які продукти ультраоброблені

До ультраоброблених відносять такі найбільш поширені категорії продуктів:

• магазинний хліб і випічка
• підсолоджені сухі сніданки
• супи, пюре, локшина швидкого приготування
• готові заморожені страви (піца, пельмені, вареники, нагетси та інші напівфабрикати)
• йогурти з наповнювачами й ароматизаторами
• м’ясні вироби, наприклад, шинка, ковбаси, сосиски
• соуси
• чипси, солоні горішки, сухарики, попкорн