Пышные и нежные сырники "как в ресторане" по секретному рецепту украинского кулинара (видео)
Скриншот видео: как приготовить пышные и нежные сырники
Пышные и нежные сырники - мечта любого кулинара. Чтобы они получились такими вкусными, надо знать определенные секреты.
Своим рецептом поделилась известный кулинарный блогер Лилия Цвит.
Ингредиенты:
- сыр - 700 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 г
- манка - 70 г
- крахмал - 70 г
- мука для посыпки
- масло для жарки
Пошаговое приготовление
Возьмите домашний творог (можно магазинный, но очень жирный). Добавьте яйца, манку, сахар, ванильный сахар, крахмал.
Хорошо все вымесите, чтобы не было комочков сыра. Крахмала может потребоваться немного больше, если творог влажный. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и формируйте на ней сырники. Толщина каждого примерно 1,5 сантиметра. Отряхивайте лишнюю муку.
Налейте на сковороду немного масла и пожарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Ранее кулинар рассказала, как приготовить домашние мини-пиццы, которые подают в школьных столовых.
Также Лилия показала, как сделать твердый сыр в микроволновке.
