Найсмачніший рецепт шаурми від відомого шеф-кухаря: про покупну ви забудете назавжди
Як приготувати шаурму (колаж: Styler)
Смачна і соковиту шаурму можна легко і швидко приготувати вдома. А ваша родина проситиме частіше радувати такою смакотою.
Рецептом поділився популярний фудблогер Алекс Міль у своєму Instagram.
Інгредієнти
Для приготування неймовірно смачної шаурми, вам знадобляться
- лаваш
- філе стегна курки - 400 г
- пекінська капуста (або білокачанна) - 80 г
- морква по-корейськи - 100 г
- помідор - 60 г
- тертого твердий сир - 80 г
- олія - 12 г
- сіль
- перець
- паприка
- хмелі-сунелі
Для соусу
- майонез - 2 ст. л.
- кетчуп - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- сушений часник - 5 г
- мариновані огірки - 80 г
Як готувати
За словами фудблогера, дуже важливо обрати хороший лаваш, не перегнутий та не пересушений, щоб він в процесі скручування не порвався. А м’ясо стегна курки найкраще підходить для шаурми.
Щодо помідорів, то краще обирати без м'якоті, щоб сік не витік з шаурми. Що стосується капусти, краще не брати салат, айсберг чи синю капусту, бо вони прив’януть.
Спочатку до м'яса потрібно додати сіль, перець, паприку, хмелі-сунелі. Налити олії та руками перемішати. Далі обсмажити на сковорідці по чотири-п'ять хвилин з обох боків та дрібно нарізати.
Після цього натерти мариновані огірки. Змішати майонез, кетчуп та сметану, додати трішки сушеного часнику і натертих маринованих огірочків.
Тепер потрібно взяти лаваш, змастити його соусом, викласти на соус м’ясо, капусту помідор, моркву, тертий сир, і зверху ще трішки соусу.
З обох боків підігнути краї, скрутити. Поставити на кілька хвилин на гриль чи суху сковорідку, щоб лаваш підрум’янився та розплавився сир. Готово!
Раніше ми писали про те, як приготувати мариновані огірки "по-фінськи".
Також читайте, з якими овочами не варто запікати картоплю.
