Нутриціолог назвала продукти, які є натуральними пребіотиками: список

Які продукти є природними пребіотиками

"Пребіотики - це те, що фактично годує нашу мікробіоту. Це речовини немікробного походження (читаємо "з їжі"), які регулюють мікрофлору кишківника. У деяких сучасних методах терапії навіть почали застосовувати методи використання тільки пребіотиків (замість антибіотиків чи комплексу пробіотиків). Вони стимулюють зростання та посилюють метаболічну активність нормальної флори. Дають сили добрим бактеріям", - пояснює експерт.

Голобородько радить вводити у щоденний раціон 3-5 продуктів зі списку та харчуватися різноманітно.

Які продукти варто їсти регулярно:

• насіння льону, усі каші та овочі (глутамінова кислота)
• темна листова зелень, паростки
• розчинна клітковина (пектини цитрусових, яблук, псилліум - насіння подорожника, гуарова камедь, хітозан з грибів)
• топінамбур, батат, картопля в шкірці запечені (інулін)
• порей, цибуля та часник (інулін)
• спаржа, гриби
• ячмінь та ячмінний чай, цикорій та з цикорію "кава" (інулін, олігофруктоза)
• какао-боби й бобові темного кольору
• кунжут, гарбузове насіння, горіхи
• водорості, агар як загусник (альгінати)
• цілісні каші (кіноа, амарант, теф, гречка) та будь-які некрохмалисті овочі (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін, висівки)
• гриби (ерінги, шиїтаке, гливи)
• непастеризоване молоко у ферментації - цілісний сир, натуральні квашені йогурти і сири (лактулоза, олігосахариди, галактоолігосахариди), тут ще й пробіотик
• зелені банани (дуже зелені - інулін, резистентний крохмаль)
• замінники цукру (стевія, еритрит) - теж пребіотик, тому готувати на стевії можна.
• холодна картопля, буряк, борошно зелених бананів - резистентні крохмалі
• валін, аргінін, глутамінова кислота та омега 3 - теж пребіотик, тому риба та морепродукти частіше за м'ясо та птицю - це гарний крок.