Нежный торт Сметанник по самому простому рецепту: готовим из доступных ингредиентов
Скриншот видео: Нежный торт Сметанник по самому простому рецепту
Торт Сметанник - один из самых известных и любимых десертов украинцев. Свое название он получил из-за сметаны, которая является базовым компонентом, как теста, так и крема.
Секретом торта поделилась известный фуд-блогер Alina FooDee.
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 120-150 г
- Сметана - 250 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Какао - 10 г
- Мука - 180 г
- Соль - щепотка
Для крема:
- Сметана жирностью от 20% и выше - 400 г
- Сахарная пудра - 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар - 10 г
Пошаговое приготовление торта
Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы, добавьте сметану, щепотку соли, взбивайте еще 1 минуту. Муку размешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к яично-сахарно-сметанной смеси.
Тесто разделите на 2/3 и 1/3. В 2/3 теста добавьте какао и размешайте до однородности. Выложите тесто в смазанные растительным маслом формы. Белый корж выпекайте при 180 градусах 10-12 минут. Шоколадный - 16-18 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить из теста полностью сухой.
Дайте коржам немного остыть. Тем временем сделайте крем: смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану лучше брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким.
Шоколадный корж разрежьте пополам, смажьте коржи кремом, чередуя: шоколадный, белый, шоколадный.
Верх и бока торта смажьте сметанным кремом и посыпьте крошкой.
Ранее мы писали, как приготовить Медовик без духовки.
Блогер также рассказала, как приготовить чизкейк без выпечки,
