Морквяний пиріг з крем-сиром: рецепт фантастичної випічки за рецептом Ектора
Як готувати морквяний пиріг з крем-сиром (колаж: РБК-Україна)
Морквяний пиріг - легка, корисна і смачна випічка, яка стане чудовим доповненням до зимових свят. А зробити морквяний пиріг ще смачнішим можна за допомогою крем-сиру з апельсиновою цедрою.
Про те, як готувати морквяний пиріг з крем-сиром, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на офіційну Instagram-сторінку Ектора Хіменеса-Браво.
Що потрібно для морквяного пирога
Для того, щоб приготувати морквяний пиріг, треба такі продукти:
- борошно - 180 г
- морква - 300 г
- вершковий сир - 250 г
- яйця - 2 шт.
- олія - 140 мл
- тростинний цукор - 200 г
- цукрова пудра - 275 г
- горіхи - жменька
- родзинки - жменька
- ананас - до смаку
- харчова сода - 1/2 ч. л.
- мелена кориця - 1 ч. л.
- сіль - дрібка
Як готувати морквяний пиріг
Для того, щоб приготувати морквяний пиріг, моркву потрібно ретельно помити, почистити від шкірки, а потім натерти на маленькій тертці.
Розбийте яйця в глибоку миску, влийте олію і всипте тростинний цукор. Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
В окремій мисці з'єднайте борошно та харчову соду. Також додайте мелену корицю та дрібку солі - це допоможе збалансувати солодкий смак моркви після запікання.
В яєчну суміш всипте натерту моркву і перемішайте масу. Щоб зробити смак морквяного пирога незабутнім, шеф-кухар додає жменьку родзинок, ананас та горіхи.
Для цього ананас потрібно нарізати на маленькі шматочки, а горіхи - подрібнити ножем. Після цього всипте сухі інгредієнти і замішайте рідке тісто для морквяного пирога.
Застеліть невелику форму для випікання пергаментом і обережно вилийте морквяне тісто. Розігрійте духовку до 150 градусів і поставте пиріг випікатися протягом 1 години.
Тим часом приготуйте крем-сир. Для цього вершковий сир потрібно збити з цукровою пудрою. Не варто використовувати цукор замість пудри - інгредієнти гірше змішаються.
В крем-сир можна додати приблизно 1 ч. л. цедри апельсина, не використовуючи білий шар цитрусового. Обережно дістаньте гарячий готовий пиріг з форми та змастіть його крем-сиром. За бажанням, можна додатково прикрасити пирог апельсиновою цедрою.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати ідеальні пампухи до Різдва.
Крім цього, розповідали, як готувати гарбузову бабку з рисом.
