Клопотенко дав рецепт смаколика, який ви захочете з'їсти негайно

Вам знадобляться

• 150 г темного шоколаду
• 50 грамів борошна
• 100 грамів цукру
• 10 грамів какао
• Цедра одного апельсина
• 80 грамів вершкового масла
• 5 грамів розпушувача
• 3 яйця
• 100 грамів волоських горіхів

Покроковий рецепт приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці розтопіть шоколад та масло на водяній бані. Перемішайте до одержання однорідної консистенції. Відставте убік і дайте охолонути.

У глибокій ємності збийте яйця з цукром, поки маса стане щільною і однорідною.

Борошно просійте і змішайте з розпушувачем та порошком какао. Змішайте з розтопленим шоколадом до отримання однорідної маси.

Введіть шоколадну суміш у яєчну суміш і обережно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте цедру апельсина і ще раз перемішайте.

Форму для запікання застеліть фольгою, змастіть вершковим маслом і влийте тісто. Випікайте в духовці протягом 30-35 хвилин, поки поверхня не візьметься скоринкою і не почне тріскатися. Дістаньте з духовки і дайте охолонути повністю, не виймаючи з форми.

Як приготувати горіхове праліне

Горіхи трохи подрібніть (можна просто пройтися ними дерев'яною качалкою), викладіть на сковороду і підсмажте протягом 5 хвилин на невеликому вогні. Слідкуйте, щоб вони не пригоріли. Додайте цукор і зачекайте, поки він не перетвориться на карамель.

Помішуйте весь час. Як тільки цукор розтане, викладіть суміш на шмат пергаменту, накрийте його другим шматком пергаменту і не сильно розкатайте качалкою - повинен вийти млинець. Дайте охолонути і покришіть. Подавайте брауні разом з горіховим праліне.

Рецепт брауні від Клопотенка (фото: klopotenko.com)