Килограммовый торт "Карамелька" за 30 минут: готовим без раскатки коржей
Скрин: Как приготовить торт Карамелька
Торт "Карамелька" внешне очень похож на медовик, но имеет очень насыщенный карамельный вкус. Готовить его просто - никакой возни с раскаткой коржей. А весь процесс готовки займет около получаса.
Рецептом поделилась известный фуд-блогер Alina FooDee.
Ингредиенты:
- Яйцо С0 (от 63 до 72,9 г) - 3 шт.
- Мука - 220 г
- Вареное сгущенное молоко - 300 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сливочное масло - 50 г (растопленное комнатной температуры)
- Соль - 1 щепотка
Для крема:
- Сливки 33% - 500 г (можно взять жирную сметану)
- Вареное сгущенное молоко - 80 г
- Ванильный сахар - 10 г
Торт получается весом около 1 килограмма.
Пошаговое приготовление
Взбейте яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавьте вареное сгущенное молоко, сливочное масло.
Муку смешайте с разрыхлителем, вручную введите муку в три подхода.
Тесто разделите на 2 равные части весом по 370 г. Распределите тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекайте при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа.
Обрежьте края у готовых коржей, каждый корж разрежьте на 2, 3 или 4 части. Обрезки коржей измельчите блендером или кофемолкой.
Для крема взбейте охлажденные сливки с ванильным сахаром, введите в них вареное сгущенное молоко.
Остывшие коржи промажьте кремом, верх и бока торта обсыпьте крошкой. Дайте пропитаться 2-3 часа.
Ранее мы писали, как приготовить идеальный бисквит без разрыхлителя.
Блогер также рассказала, как приготовить чизкейк без выпечки.
