Великдень - це свято, коли яйця грають важливу символічну роль. Але очищення варених яєць - це завдання, яке може зіпсувати навіть найспокійніший ранок. Які є хитрощі, щоб спростити цю справу?
РБК-Україна (проєкт Styler) розповідає, як зробити очищення яєць легким та швидким.
Одразу після варіння покладіть яйця у миску з холодною водою або навіть льодом. Температурний шок зупиняє процес варіння і сприяє утворенню прошарку між білком та шкарлупою. Через кілька хвилин яйце можна злегка постукати об стіл, і шкарлупа зніметься цілими шматками.
Вода також заповнює мікротріщини, створюючи "ковзкий ефект", який полегшує очищення. Цей метод - простий, доступний і не потребує додаткових інструментів. Особливо корисний, коли потрібно почистити багато яєць одразу.
Порада: не шкодуйте холодної води - краще, щоб яйця повністю занурювались.
Цей лайфхак підходить тим, хто не хоче копирсатися з кожним яйцем окремо.
Покладіть варене яйце в банку, додайте трохи води, закрийте кришкою та гарно потрясіть. За кілька секунд шкарлупа потріскає з усіх боків і майже сама зійде. Той самий ефект можна досягти у звичайній склянці, просто накривши її долонею.
Вода потрапляє під шкарлупу, розділяючи її від білка - саме це і робить чистку такою легкою. Цей спосіб особливо зручний, коли готуєте великі порції. Трішки шуму - і чисті яйця готові!
З тупого кінця яйця зазвичай знаходиться повітряна кишеня - саме з неї й варто починати чистити. Розбийте шкарлупу в цьому місці, трішки зніміть її та вставте столову ложку між білком і шкаралупою. Повільно проводьте ложкою, відокремлюючи білок - це дозволяє зберегти яйце цілим.
Інший варіант - метод "видування": розбийте яйце з обох боків і сильно дмухніть з одного кінця. Якщо все зроблено правильно, білок "вилітає" сам. Обидва методи вимагають трохи вправності, але результат того вартий.
Вас може зацікавити
Під час підготовки матеріалу використовувалися джерела: сайти Real Simple та Lifehacker.