Дивовижний торт з привидами на Хелловін: рецепт шоколадного бісквіта для всієї родини
Солодощі на Хелловін не лише моторошні, а й неймовірно смачні. Наприклад, зробити їстівних приводів можна не лише з печива, а й з безе, прикрасивши фігурками торт.
Про те, як зробити торт з привидами на Хелловін, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "Tasty With Susan".
Що потрібно для торта з привидами на Хелловін
Для того, щоб приготувати "страшний" шоколадний торт до Хелловіну, треба ці продукти:
- яйця - 5 шт.
- борошно - 150 г
- лимонний сік - 1 ч. л.
- цукор - 180 г
- масло - 125 г
- кава - 60 мл
- молоко - 60 мл
- какао-порошок - 80 г
- розпушувач - 1 ст. л.
- вершки - 500 г
- натертий шоколад - 70 г
- шоколад цілий - плитка
Як готувати шоколадний торт з привидами
Розпочніть приготування з привидів з безе. Для цього відділіть 2 білки від жовтків. Додайте до білків лимонний сік і збийте їх міксером до утворення пухкої білої маси.
Поступово всипте 100 г цукру, продовжуючи збивати білки. Коли безе матиме консистенцію густої сметани - воно готове.
Готове безе схоже на сметану (скриншот / Tasty With Susan)
Застеліть деко пергаментом, щоб легше зняти застигле безе. Перекладіть масу в кондитерський мішок або пакет, за допомогою якого зробіть стовпчики-привиди.
Як зробити привидів з безе (скриншот / Tasty With Susan)
Поставте привидів в розігріту до 120 градусів в духовку на 1 годину. Розтопіть декілька шматочків шоколаду та намалюйте привидам очі та рот за допомогою зубочистки.
Як декорувати привидів (скриншот / Tasty With Susan)
Для приготування торта підігрійте масло до кімнатної температури та наріжте його кубиками. Збийте масло з 3 яйцями, потім додайте 80 г цукру.
Просійте в масу какао та борошно. Також влийте каву та молоко, після чого замісіть тісто. Додайте розпушувач і ще раз перемішайте масу.
Змастіть олією або застеліть пергаментом форму для випікання, рівномірно вилийте тісто. Розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою. Випікайте основу для торта протягом 40 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Тим часом збийте холодні вершки для крему до пухкої білої маси.
Як зробити вершковий крем (скриншот / Tasty With Susan)
Після цього всипте натертий шоколад і обережно перемішайте масу. Розріжте бісквіт на дві частини, змастіть одну вершковим кремом та накрийте другою частиною бісквіта.
Розтопіть шоколад і полийте ним торт. Поки шоколад ще рідкий, приклейте на нього привидів з безе.
До речі, раніше ми розповідали топ-5 страв на Хелловін, які неодмінно вразять гостей.
А також писали про 2 способи приготувати карамелізовані яблука до Хелловіну.