Ці банани найкраще підходять для випічки: десерти вийдуть ідеальними

Які банани найкращі для випічки

Коли справа доходить до випікання, шкірка бананів повинна бути повністю вкрита коричневими плямами. Це ознаки того, що банан повністю дозрів.

Якщо ваші банани ідеально стиглі та готові до випікання, то їх можна заморозити, щоб у вас завжди були стиглі банани під рукою.

Також пришвидшити процес дозрівання можна, якщо покласти банани у тепле місце або в паперовий пакет.

Стиглі банани не тільки м’якші ї їх легше розминати та додавати в тісто, але вони й дуже солодкі. У міру дозрівання бананів фрукти перетворюють крохмаль на цукри, роблячи їх солодшими та ароматнішими.

Як довго зберігаються банани

Банани зберігаються на столі приблизно від 2 до 5 днів. Зеленіші банани зберігатимуться довше, ніж жовті. Після повного дозрівання зберігайте їх у холодильнику до тижня.

Як тільки ви покладете банани в холодильник або морозильну камеру, шкірка може почорніти, але фрукт всередині залишається в нормі. Тому, якщо ви заморожуєте банани, то спочатку очистіть їх від шкірки. Після заморожування її може бути важко зняти.

Ознаки, що банани зіпсувались

Щоб зрозуміти, що банани зіпсувалися, варто звернути увагу на кілька ознак:

• надмірно темна або майже чорна шкірка, особливо якщо банан м’який і в’ялий
• пліснява або слиз на поверхні шкірки
• банан стає надто м’яким, водянистим або зовсім розсипається при дотику
• тверді ділянки можуть чергуватися з дуже м’якими - нерівномірність може свідчити про псування
• з’явився кислий або неприємний запах, відмінний від характерного солодкого аромату стиглого банана
• гіркий, кислий або "зацукрений" смак (якщо банан почав ферментувати) - сигнал, що його краще не їсти