Високий тиск - це “тихий убивця”, який роками може не давати жодних симптомів, але поступово шкодить серцю, судинам і ниркам. Та вчені з’ясували, що простий салат із двох звичних продуктів може допомогти знизити артеріальний тиск.
Який саме салат треба їсти, розповідає РБК-Україна з посиланням на дослідження в Clinical Nutrition Research.
Підвищений тиск означає, що серце змушене працювати інтенсивніше, щоб перекачувати кров по організму. З часом це виснажує судини та може призвести до інсульту або серцевих захворювань. Однією з ключових причин гіпертонії є надлишок солі в раціоні та нестача овочів і фруктів. Але навіть невеликі зміни у харчуванні можуть мати помітний ефект.
Дослідження, опубліковане в Clinical Nutrition Research показало,що вживання шпинату щодня протягом тижня знижує як верхній (систолічний), так і нижній (діастолічний) тиск.
Науковці з лікарні Святого Михайла в Торонто з’ясували, що шпинат містить високу концентрацію нітратів, які розширюють судини та покращують кровообіг. Це зменшує навантаження на серце і допомагає крові легше циркулювати.
Під час дослідження 27 добровольців споживали суп із високим вмістом нітратів (845 мг) або суп зі спаржі, де нітратів було лише 0,6 мг. Уже через сім днів у групи, що їла шпинат, показники тиску суттєво знизилися.
Ще одне дослідження, опубліковане у Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2001) довело, що оцтова кислота, головний компонент оцту, також знижує тиск. Вона впливає на гормон ренін, який регулює тонус судин, і допомагає їм розширюватися природним шляхом.
Тож поєднання шпинату й бальзамічного оцту не лише смачне, а й корисне: воно природно підтримує нормальний тиск, покращує кровообіг і додає енергії.