Свинина по 350 гривень, але це не межа: як зміняться ціни на м'ясо до кінця року
До кінця 2026 року м'ясо в Україні, ймовірно, продовжить дорожчати. Найпомітніше зростання цін зараз спостерігається на свинину.
Про це пише РБК-Україна у матеріалі "Яйця, м'ясо та молочка дорожчатимуть: що буде з цінами на продукти до кінця року".
Свинина дорожчає поступово
За словами керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, закупівельні ціни на свиней живою вагою протягом останніх тижнів зросли порівняно з кінцем липня. Найпомітніше ця тенденція позначається на вартості свинини.
Зараз у магазинах свиняча грудка коштує в середньому 214,11 гривні, а ошийок - 349,92 гривні.
Водночас підстав для різкого стрибка цін на свинину наразі немає.
"Ринок зараз рухається вгору поступово, без підстав до різкого стрибка. На ціну впливають пропозиція живця, попит з боку переробників та витрати виробників", - пояснив Гопка.
Яловичина залишається дорогою
На ринку яловичини ситуація дещо інша. Одним із ключових факторів є обмежена пропозиція худоби. Додатково на ціни впливає попит з боку експортерів.
Середня ціна яловичини в супермаркетах зараз становить 437,63 гривні за кг.
Що буде з курятиною
Різкого стрибка цін на курятину аналітик не прогнозує. Водночас вона, ймовірно, поступово дорожчатиме разом зі свининою та яловичиною.
Зараз середня ціна курячого філе становить 219,33 гривні за кг, а тушки - близько 110 гривень за кг.
"Коли загальна вартість м'ясної продукції зростає, це поступово відображається і на курятині", - зазначив Гопка.
За його прогнозом, до кінця року м'ясо загалом залишатиметься однією з категорій, які підтримуватимуть зростання вартості продуктового кошика.
Що відбувається з цінами на продукти загалом
Водночас єдиного тренду на подорожчання всіх продуктів в Україні зараз немає. У серпні продукти подешевшали на 1,3%, зокрема овочі - на 18,3%, а фрукти - на 12% на тлі активного надходження нового врожаю.
Однак за січень-серпень 2026 року продукти в середньому подорожчали на 7,8% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Раніше РБК-Україна розповідало, що буде з цінами на соняшникову олію в Україні до кінця 2026 року. Із надходженням нового врожаю соняшнику очікується стабілізація цін, однак суттєвого здешевлення олії, яка зараз коштує близько 99 гривень за літр, не прогнозують.
Також ми писали про прогноз щодо цін на молочну продукцію в Україні до кінця року. Восени через сезонне скорочення виробництва молока-сировини ціни почнуть поступово зростати, а до кінця року молочка може подорожчати на 5-10%.