Снижение потребления твердых сыров в Украине до конца года составит примерно 20%. Такое мнение РБК-Украина высказала директор по внешним связям ОАО "Шосткинский гормолкомбинат" Наталия Фесюн.
"В этом году, мы рассчитываем, что падение пройдет порядка 20% на твердые сыры", - сказала Н.Фесюн.
Эксперт отметила, что падение потребления сыров наблюдалось и в прошлом году. "Очень многие потребители заменили в своем рационе, где это возможно, твердые сыры плавлеными", - отметила Н.Фесюн. По ее словам, потребление сыров смещается в сторону более дешевых.
По информации директора компании "Инфагро" Василия Винтоняка, объем украинского рынка сычужных сыров в 2009 г. составил 128 тыс. т.