Зниження споживання твердих сирів в Україні до кінця року складе приблизно 20%. Таку думку РБК-Україна висловила директор із зовнішніх зв'язків ВАТ "Шосткінський міськмолкомбинат" Наталія Фесюн.
"Цього року, ми розраховуємо, що падіння складе близько 20% на тверді сири", - сказала Н.Фесюн.
Експерт відзначила, що падіння споживання сирів спостерігалося і торік. "Дуже багато споживачів замінили в своєму раціоні, де це можливо, тверді сири плавленими", - відзначила Н.Фесюн. За її словами, споживання сирів зміщується убік дешевших.
За інформацією директора компанії "Інфагро" Василя Вінтоняка, обсяг українського ринку сичужных сирів в 2009 р. склав 128 тис. т.