Смачна намазка з оселедця, яку називають "фальшивою ікрою": бюджетний рецепт
Фото: Рецепт намазки з оселедця (Freepik)
Якщо вам хочеться чогось незвичного до хліба або святкових канапок, але без зайвих витрат, зверніть увагу на популярну намазку з оселедця, яку в народі називають "фальшива ікра".
Рецептом намазки ділиться РБК-Україна з посиланням на Консервація та Кулінарія в Telegram.
Інгредієнти:
- оселедець - 1 шт.
- морква - 250 г
- вершкове масло - 100 г
- плавлений сир - 2 шт
Покроковий рецепт приготування
Ця закуска готується з доступних інгредієнтів, має ніжну консистенцію та яскравий смак, завдяки якому легко замінює дорогі делікатеси. До того ж рецепт надзвичайно простий. З ним впорається навіть початківець.
Основою намазки є солоний оселедець, варена морква, вершкове масло та плавлений сир. Саме така комбінація створює збалансований смак: легку солоність риби, ніжність масла і вершковість сиру. Найважливішим є правильно підготувати інгредієнти. Оселедець потрібно ретельно почистити, зняти шкіру й максимально видалити кісточки. Моркву слід відварити до м’якості, щоб вона легко подрібнювалась і давала однорідну текстуру.
Далі все дуже просто: усі інгредієнти пропускають через м’ясорубку або подрібнюють у блендері. Масу потрібно ретельно перемішати, щоб отримати гладку пасту без грудочок. Саме після охолодження розкривається повний смак цієї намазки. Кілька годин у холодильнику роблять її густішою, ніжнішою та більш ароматною.
Готова "фальшива ікра" чудово підходить як для щоденних бутербродів, так і для святкових канапок чи рулетів з лаваша. Вона добре тримає форму, легко намазується і зберігається у холодильнику кілька днів.
Завдяки яскравому кольору та багатому смаку ця страва точно приверне увагу на столі й сподобається навіть тим, хто не надто любить рибні закуски.
