Салат із курячих сердечок: простий і ситний рецепт для буднів і свят
Фото: Рецепт салату з курячих сердечок (Скриншот)
Салат із курячих сердечок - це приклад страви, яка поєднує доступні інгредієнти, насичений смак і поживність. Субпродукти давно цінують за високий вміст білка, заліза та мікроелементів, а в поєднанні з яйцями, сиром і маринованою цибулею вони перетворюються на повноцінну холодну страву.
Рецептом смачного салату ділиться РБК-Україна з посиланням на допис в Консервація та Кулінарія.
Салат з курячих сердечок
Такий салат доречно подавати і на святковий стіл, і як ситну вечерю для всієї родини.
Курячі сердечка мають ніжну текстуру, якщо їх правильно приготувати. Головне добре відварити та очистити, щоб салат не був жорстким. Маринована синя цибуля додає приємної кислинки й балансує смак, а сир робить страву більш кремовою та насиченою.
Інгредієнти:
- курячі сердечка - 700 г
- яйця - 4 шт.
- твердий сир - 150–170 г
- синя цибуля - 1 шт.
- зелень петрушки - за смаком
- сіль і чорний перець - за смаком
- майонез - за смаком
Як приготувати:
Курячі сердечка ретельно промийте, за потреби зріжте зайвий жир і відваріть у підсоленій воді до готовності. Зазвичай це займає 35-40 хвилин після закипання. Готові сердечка остудіть, очистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками.
Яйця відваріть круто, охолодіть і наріжте кубиками. Сир натріть на великій тертці. Синю цибулю наріжте тонкими півкільцями та замаринуйте: залийте її оцтом, додайте дрібку солі й цукру та залиште приблизно на годину. Після маринування за бажанням злегка відтисніть цибулю.
У великій мисці з’єднайте курячі сердечка, яйця, сир і мариновану цибулю. Додайте подрібнену петрушку, посоліть і поперчіть за смаком. Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте до однорідності.
Перед подачею салат можна охолодити в холодильнику 20–30 хвилин, так він стане ще смачнішим. Ця проста страва з курячих сердечок доводить, що навіть із бюджетних продуктів можна приготувати апетитний і поживний салат для будь-якого випадку.
Вас може зацікавити:
- Салат із червоною рибою без майонезу
- Рецепт салату без майонезу на Різдво
- Буженина на Різдво, від якої всі будуть в захваті
