Салат из куриных сердечек: простой и сытный рецепт для будней и праздников

Салат из куриных сердечек

Такой салат уместно подавать и на праздничный стол, и как сытный ужин для всей семьи.

Куриные сердечки имеют нежную текстуру, если их правильно приготовить. Главное хорошо отварить и очистить, чтобы салат не был жестким. Маринованный синий лук добавляет приятной кислинки и балансирует вкус, а сыр делает блюдо более кремовым и насыщенным.

Ингредиенты:

• куриные сердечки - 700 г
• яйца - 4 шт.
• твердый сыр - 150-170 г
• синий лук - 1 шт.
• зелень петрушки - по вкусу
• соль и черный перец - по вкусу
• майонез - по вкусу

Как приготовить:

Куриные сердечки тщательно промойте, при необходимости срежьте лишний жир и отварите в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает 35-40 минут после закипания. Готовые сердечки остудите, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками.

Яйца отварите вкрутую, охладите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Синий лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте: залейте его уксусом, добавьте щепотку соли и сахара и оставьте примерно на час. После маринования по желанию слегка отожмите лук.

В большой миске соедините куриные сердечки, яйца, сыр и маринованный лук. Добавьте измельченную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте до однородности.

Перед подачей салат можно охладить в холодильнике 20-30 минут, так он станет еще вкуснее. Это простое блюдо из куриных сердечек доказывает, что даже из бюджетных продуктов можно приготовить аппетитный и питательный салат для любого случая.