Розвінчуємо головний міф про диню, в який досі усі вірять
Фото: Названо головний міф про диню (Акуузшл)Розвынчуэмо
Мабуть, кожен чув застереження: диню не можна ні з чим змішувати, інакше вона почне гнити у шлунку, що може призвести до фатальних наслідків. Цей популярний "закон" роками змушує їсти соковитий плід окремо від усього.
Та чи є в цьому хоч крапля правди, розповідає РБК-Україна з посиланням на допис у Telegram нутриціолога Оксани Скиталінської.
Звідки ростуть ноги в міфу?
Насправді жодних наукових даних чи зафіксованих випадків смерті від поєднання дині з іншими продуктами не існує. "Ноги" цього міфу ростуть із застарілої теорії про роздільне харчування, яку на початку XX століття популяризував натуропат Герберт Шелтон - людина без медичної чи наукової освіти. Саме в його таблицях "несумісності" диня стала продуктом-вигнанцем, якому не знайшлося пари.
А як же прошуто?
За словами експертки, поки ми боїмося, італійці, іспанці та французи століттями спокійно насолоджуються динею з прошуто, хамоном та сирами, не підозрюючи про "смертельну небезпеку". Ба більше, на сучасних конференціях з довголіття та здорового харчування диню подають як корисний снек разом із горіхами, кавуном та темним шоколадом.
Що каже наука про травлення
Людський організм - це досконала система, що за тисячі років еволюції ідеально пристосувалася до вживання змішаної їжі. Процес травлення - це складний конвеєр, що починається в роті, продовжується в шлунку і завершується в кишківнику, де спеціальні ферменти та жовч ефективно розщеплюють білки, жири та вуглеводи одночасно.
Сама диня на 90% складається з води та легкозасвоюваних вуглеводів (глюкози, фруктози), що швидко обробляються організмом.
Отже, можете сміливо відкинути застарілі страхи. Насолоджуйтесь динею у салатах, з м'ясом чи сиром, ваш організм чудово з цим впорається, вважає Скиталінська.
Вас може зацікавити
- Які кавуни категорично не можна купувати
- Що корисніше для здоров’я - диня чи кавун?
- Шокуючі ознаки, що вказують на небезпеку для здоров'я від кавунів
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
