Пухкі пиріжки з капустою для всієї родини: з'їдаються дуже швидко

Рецепт домашніх пиріжків

Інгредієнти для тіста:

• дріжджі - 20 г (пресовані)
• цукор - 1 ст.л
• вода - 130 мл
• борошно - 700 г
• яйце - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л
• горілка - 1 ст.л
• сіль - 1 ч.л
• молоко - 300 мл
• олія - 60 мл

Для начинки потрібно:

• цибуля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• капуста - 1/2 головки
• олія для смаження - 250 мл.

Спосіб приготування

В мисці розімніть дріжджі з цукром, додайте теплу воду, 5 ст.л борошно та перемішайте. Залиште тісто в теплому місці на 15 хв.

Далі додайте яйце, тепле молоко, сметану, сіль, решту борошна та замішайте тісто. В кінці додайте олію і вимішуйте тісто 15 хв. Залиште в теплому місці на одну годину.

Нарізану цибулю, моркву та капусту обсмажте. Далі додайте томатну пасту, сіль, перець, копчену паприку і тушкуйте до готовності.

Тісто розділіть на шматочки та сформуйте кульки. В кожну покладіть начинку та сформуйте пиріжок. Обсмажте їх на олію з обох сторін до золотистості.

Домашні пиріжки з капустою (фото: кадр з відео)