Пышные пирожки с капустой для всей семьи: съедаются очень быстро

Рецепт домашних пирожков 

Ингредиенты для теста:

• дрожжи - 20 г (прессованные)
• сахар - 1 ст.л
• вода - 130 мл
• мука - 700 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л
• водка - 1 ст.л
• соль - 1 ч.л
• молоко - 300 мл
• масло - 60 мл

Для начинки потребуется:

• лук - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• капуста - 1/2 головки
• масло для жарки - 250 мл.

Способ приготовления

В миске разомните дрожжи с сахаром, добавьте теплую воду, 5 ст.л муки и перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 15 мин.

Далее добавьте яйцо, теплое молоко, сметану, соль, остальную муку и замешайте тесто. В конце добавьте масло и вымешивайте тесто 15 мин. Оставьте в теплом месте на один час.

Нарезанный лук, морковь и капусту обжарьте. Далее добавьте томатную пасту, соль, перец, копченую паприку и тушите до готовности.

Тесто разделите на кусочки и сформируйте шарики. В каждый положите начинку и сформируйте пирожок. Обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистости.

Домашние пирожки с капустой (фото: кадр из видео)