Найпростіший спосіб зробити суп густим і кремовим: без борошна та вершків

Найкращий спосіб зробити суп кремовим

Відповідь проста, додайте в першу страву картоплю. Саме вона є найзручнішим і найефективнішим інгредієнтом для загущення супів.

Яку картоплю обрати для супу

Не всі сорти підходять.

Борошнисті (розсипчасті) сорти -  ідеальні. Вони пухкі всередині та містять багато крохмалю, тому чудово загущують супи, рагу та соуси.

 Воскові сорти, як молода картопля  - не підходять: вони залишаються гладкими навіть після варіння, тому краще смакують у салатах.

Як використовувати картоплю, щоб зробити суп густішим

• Додайте нарізану картоплю під час варіння супу.
• Відваріть картоплю окремо, розімніть і додайте до страви.
• Використайте сухе картопляне пюре - це найпростіший і найшвидший спосіб.
• Достатньо додати по одній столовій ложці такого пюре, розмішати і почекати кілька хвилин, суп стане густішим і насиченішим.

За тестуванням The Kitchn, цей метод отримав 8 із 10 балів і був визнаний "найпростішим серед усіх". Результат - гладкий, приємно густий суп із відчуттям, ніби ви додали вершки, хоча це лише картопля.