Самый простой способ сделать суп густым и кремовым: без муки и сливок

Самый лучший способ сделать суп кремовым

Ответ прост, добавьте в первое блюдо картофель. Именно он является самым удобным и эффективным ингредиентом для загущения супов.

Какой картофель выбрать для супа

Не все сорта подходят.

Мучнистые (рассыпчатые) сорта - идеальны. Они рыхлые внутри и содержат много крахмала, поэтому прекрасно загущают супы, рагу и соусы.

Восковые сорта, как молодой картофель - не подходят: они остаются гладкими даже после варки, поэтому лучше подходят в салатах.

Как использовать картофель, чтобы сделать суп более густым

• Добавьте нарезанный картофель во время варки супа.
• Отварите картофель отдельно, разомните и добавьте в блюдо.
• Используйте сухое картофельное пюре - это самый простой и быстрый способ.
• Достаточно добавить по одной столовой ложке такого пюре, размешать и подождать несколько минут, суп станет гуще и насыщеннее.

По тестированию The Kitchn, этот метод получил 8 из 10 баллов и был признан "самым простым среди всех". Результат - гладкий, приятно густой суп с ощущением, будто вы добавили сливки, хотя это всего лишь картофель.