Найкрасивіший мусовий торт, який просто тане у роті: детальний рецепт

Шоколадний мусовий торт: покроковий рецепт

Знадобляться такі інгредієнти для основи:

• борошно - 130 г  
• яйця - 4 шт.
• молоко - 80 мл 
• олія - 55 г 
• цукор - 160 г 
• какао - 25 г 
• розпушувач - 8 г  
• дрібка солі

Шоколадний мус:

• яйця - 2 шт.
• цукор - 80 г  
• молоко - 200 мл 
• темний шоколад - 200 г  
• желатин - 12 г та 65 г води
• вершки - 500 мл (33%)

Для глазурі необхідно:

• темний шоколад - 100 г  
• жирні вершки - 100 г 
• для декору - горішки, цукерки Ферреро, гілочки хвої

Загальний час приготування - 3 год. + ніч в холодильнику.

Спосіб приготування

Розбийте яйця, додайте цукор і дрібку солі та збивайте міксером до пишної білої піни, приблизно 6-8 хв. Додайте молоко і олію і на малих оборотах збивайте 30 сек.

Просійте розпушувач, борошно і какао. Збийте на малих оборотах до однорідності. Перелийте в кільце і поставте в духовку при 180 С на 40-45 хв. Готовність перевіряйте шпажкою.

Зріжте з коржа верхівку і наріжте бісквіт на дві рівні частини, вони мають бути соковиті та м’які.

Для мусу спершу змішайте желатин із водою та лишіть набухати. Збийте жирні вершки до піків і відкладіть. В каструлю додайте яйця, цукор і молоко і постійно перемішуючи вінчиком доводимо до кипіння.

Гарячу масу влийте до шоколаду, лишіть на 1 хв і перемішуйте. Щоб не було грудочок краще пробити блендером. Розтопіть набухлий желатин, влийте в шоколаду масу і змішайте. Додайте збиті вершки і вимішайте все до однорідності.

Приготування мусового торта (фото: кадр з відео)

В підготовлене кільце, застелене харчовою плівкою, викладіть бісквіт і щільно стисніть, влийте половину мусу, викладіть другий бісквіт і долийте крем. Залиште застигати.

Рецепт смачного мусового торта (фото: кадр з відео)

До темного шоколаду влийте гарячі вершки, розмішайте до однорідності і покрийте торт. Коли застигне - дістаньте з кільця та прикрасьте.

Рецепт мусового торта (фото: кадр з відео)