Як зберегти помідори свіжими довше: простий спосіб, який точно спрацює

Помідори - один із найулюбленіших продуктів українців, але є одна проблема, вони швидко псуються. Через тонку шкірку й високу вологість ці овочі потребують особливого зберігання.

Як зберегти ці овочі свіжими якнайдовше, розповідає РБК-Україна з посиланням на Onet.

Як зберігати помідори свіжими надовго

Кулінарний лайфхак від проєкту Too Good To Go, який бореться з харчовими відходами, став справжнім хітом у мережі. Автори радять запікати свіжі помідори й заливати їх оливковою олією, так вони зберігаються кілька тижнів і не втрачають смаку.

Ось як це зробити 

• помийте й обсушіть помідори, наріжте на часточки;
• викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і посоліть;
• запікайте при температурі 120°C близько 2–3 годин;
• гарячі помідори перекладіть у банку, залийте теплою (не киплячою) олією,
• додайте кілька зубчиків часнику та улюблені трави — базилік, орегано або розмарин.
• Після охолодження банки можна зберігати в холодильнику — і ви отримаєте домашні в’ялені помідори в олії, які чудово підходять до салатів, пасти, сендвічів або м’яса.

Цей метод не лише рятує овочі від псування, а й дозволяє створити ароматну заготовку, яка коштуватиме значно дешевше за магазинні аналоги.

Смачно, просто і без відходів - ідеальний спосіб зберегти смак літа навіть узимку.

Вас може зацікавити:

• Ось як зберігати помідори свіжими якомога довше без заморозки та пастеризації
• Геніальний трюк, як змусити зелені помідори почервоніти за лічені дні
• Який спосіб зберігання картоплі до весни названо найкращим