Как сохранить помидоры свежими дольше: простой способ, который точно сработает

Как сохранять помидоры свежими надолго

Кулинарный лайфхак от проекта Too Good To Go, который борется с пищевыми отходами, стал настоящим хитом в сети. Авторы советуют запекать свежие помидоры и заливать их оливковым маслом, так они хранятся несколько недель и не теряют вкуса.

Вот как это сделать

• помойте и обсушите помидоры, нарежьте на дольки;
• выложите их на противень, застеленный пергаментом, и посолите;
• запекайте при температуре 120°C около 2-3 часов;
• горячие помидоры переложите в банку, залейте теплым (не кипящим) маслом,
• добавьте несколько зубчиков чеснока и любимые травы - базилик, орегано или розмарин.
• После охлаждения банки можно хранить в холодильнике - и вы получите домашние вяленые помидоры в масле, которые прекрасно подходят к салатам, пасте, сэндвичам или мясу.

Этот метод не только спасает овощи от порчи, но и позволяет создать ароматную заготовку, которая будет стоить значительно дешевле магазинных аналогов.

Вкусно, просто и без отходов - идеальный способ сохранить вкус лета даже зимой.