Как сохранить помидоры свежими дольше: простой способ, который точно сработает
Помидоры - один из самых любимых продуктов украинцев, но есть одна проблема, они быстро портятся. Из-за тонкой кожицы и высокой влажности эти овощи требуют особого хранения.
Как сохранить эти овощи свежими как можно дольше, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Onet.
Как сохранять помидоры свежими надолго
Кулинарный лайфхак от проекта Too Good To Go, который борется с пищевыми отходами, стал настоящим хитом в сети. Авторы советуют запекать свежие помидоры и заливать их оливковым маслом, так они хранятся несколько недель и не теряют вкуса.
Вот как это сделать
- помойте и обсушите помидоры, нарежьте на дольки;
- выложите их на противень, застеленный пергаментом, и посолите;
- запекайте при температуре 120°C около 2-3 часов;
- горячие помидоры переложите в банку, залейте теплым (не кипящим) маслом,
- добавьте несколько зубчиков чеснока и любимые травы - базилик, орегано или розмарин.
- После охлаждения банки можно хранить в холодильнике - и вы получите домашние вяленые помидоры в масле, которые прекрасно подходят к салатам, пасте, сэндвичам или мясу.
Этот метод не только спасает овощи от порчи, но и позволяет создать ароматную заготовку, которая будет стоить значительно дешевле магазинных аналогов.
Вкусно, просто и без отходов - идеальный способ сохранить вкус лета даже зимой.