Гарбузові булочки з начинкою: виходять дуже пухкі і ароматні

Рецепт гарбузових булочок з начинкою

Інгредієнти на 12 булочок:

• тепле молоко - 230 мл  
• гарбузове пюре - 60 г  
• сухі дріжджі - 7 г 
• цукор - 1,5 ст.л 
• ванільний цукор - 1 пакетик (10 г) 
• сіль - 1/3 ч.л 
• яйце - 1 шт.
• борошно - 500 г  
• розтоплене масло - 40 г  

Для начинки необхідно:

• яблука - 4 шт.
• свіжий гарбуз - 150 г
• цукор - 1,5 ст.л
• кориця - 1 ч.л
• крохмаль - 1/2 ст.л
• лимонний сік - 1 ст.л 
• жовток - 1 жовток
• молоко - 2 ст.л 

Спосіб приготування

Для тіста зʼєднуємо гарбузове пюре, молоко, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор. Окремо змішуємо борошно і дріжджі, вливаємо вологі інгредієнти і замішуємо липке тісто.

Далі додаємо мʼяке масло, замішуймо тісто до гладкості. Залишіть тісто підійти на 1 годину в теплому місці.

Наріжте кубиками яблука, натертий гарбуз, цукор, крохмаль та з'єднайте в пательні. Підігрійте до загущення і охолодіть.

Тісто поділіть на 12 частин, кожну сформувавши в кульку. Сформуємо булочки, як у фото, найзручніше буде їх обв'язувати кулінарною ниткою.

Приготування гарбузових булочок (фото: кадр з відео)

Залишіть булочки підійти на 30 хвилин. Змішайте жовток з молоком, і змастіть білочки.

Випікайте при 180 градусах 25 хвилин.

Рецепт смачних гарбузових булочок (фото: кадр з відео)