Тыквенные булочки с начинкой: получаются очень пышные и ароматные

Рецепт тыквенных булочек с начинкой 

Ингредиенты на 12 булочек:

• теплое молоко - 230 мл
• тыквенное пюре - 60 г
• сухие дрожжи - 7 г
• сахар - 1,5 ст.л
• ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
• соль - 1/3 ч.л
• яйцо - 1 шт.
• мука - 500 г
• растопленное масло - 40 г

Для начинки необходимо:

• яблоки - 4 шт.
• свежая тыква - 150 г
• сахар - 1,5 ст.л
• корица - 1 ч.л
• крахмал - 1/2 ст.л
• лимонный сок - 1 ст.л
• желток - 1 желток
• молоко - 2 ст.л

Способ приготовления

Для теста соединяем тыквенное пюре, молоко, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар. Отдельно смешиваем муку и дрожжи, вливаем влажные ингредиенты и замешиваем липкое тесто.

Далее добавляем мягкое масло, замешиваем тесто до гладкости. Оставьте тесто подойти на 1 час в теплом месте.

Нарежьте кубиками яблоки, натертую тыкву, сахар, крахмал и соедините в сковороде. Подогрейте до загустения и охладите.

Тесто разделите на 12 частей, каждую сформировав в шарик. Сформируем булочки, как на фото, удобнее всего будет их обвязывать кулинарной нитью.

Приготовление тыквенных булочек (фото: кадр из видео)

Оставьте булочки подойти на 30 минут. Смешайте желток с молоком, и смажьте белочки.

Выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Рецепт вкусных тыквенных булочек (фото: кадр из видео)