Не надо бояться: диетолог развеяла мифы о жирах

Эксперт рассказала о полезных свойствах жиров

Жиры долгое время были демонизированы, а их полезные свойства игнорировались годами! Диетолог Ольга Безугла предложила пройись по самым топовым позициям жирофобии.
⠀
Жирная пища вредна.

На самом деле нет, жиры входят в состав почти каждой клеточной мембраны, жиры богатейший источник энергии и прекрасные термоизоляторы. Все половые гормоны имеют жировое происхождение. Они способствуют всасыванию витаминов и минеральных веществ, жиры в рационе могут профилактировать воспаление - не плохой списочек для вредного.
⠀
Жирная пища способствует перееданию.

Жирная пища улучшает вкусовые качества пищи и формирует более качественное чувство сытости (влияя на гормоны грелин и лепин) при правильном соотношении. На высокожировых диетах уменьшается чувство голода и стабилизируются показатели углеводного обмена.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

• Чем заменить сахар: нутрициолог назвала лучшие натуральные аналоги

Жирная пища способствует набору веса.

Набор веса происходит от углеводов в вашем рационе, а не от жира. При сравнении разных типов диет высокожировая диета наиболее ефектвина с позиции снижения веса и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

⠀
Иллюстративное фото (www.pexels.com)

Жирная пища повышает холестерин.

Жирная пища не является причиной повышения холестерина, 20% холестерина поступает из пищи, а 80% производит сам организм, более того холестерин полезное вещество в нашем организме : он участвует в синтезе наших половых гормонов!

Ранее диетолог Татьяна Дик рассказала об основных правилах здорового перекуса.