Ароматное наслаждение: грушевый пирог с франжипаном

Ароматная выпечка, с пылу, с жару всегда вызывает апетит и желание заварить горячий чай и насладится кусочком домашнего десерта, не забыв угостить домашних. Впрочем, они гарантированно сами придут на запах и аромат восхитительного грушевого пирога с франжипаном. Его рецепт опубликовала на странице в Instagram фуд-блогер под имеем testini_prague.

Ингредиенты:

• готовое слоеное тесто
• крупные груши – 2 шт.

Для сиропа:

• сахар – 70
• сок 1 лимона
• сок свеклы – 3 ст. л.
• вода – 70 г
• шафран
• бадьян, палочка корицы

Для франжипана:

• сливочное масло – 100 гр
• миндальная мука – 100 гр
• яйцо – 1 шт
• сахарная пудра – 100 гр
• амаретто – 1 ст.л.
• мука – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Все составляющие для приготовления сиропа соединить в сотейнике и немного проварить, а затем остудить.
2. Груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками. Отправить их в сироп и дать хорошо пропитаться.
3. Для приготовения франжипана соединить все ингредиенты и смешать до однородности.
4. Из готового теста вырезать круг, немного отступив от краев, смазать желтком, в центр выложить слой франжипана, разложить груши, предварительно промокнув их бумажным полотенцем.
5. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С. Выпекать 30 минут. Достать из духовки и полить сиропом.

Ранее мы публиковали рецепт венского пирога с замороженной вишней, который станет прекрасным дополнением к чаепитию.

К слову, любители нежных и воздушных десертов останутся в восторге от тающего во рту мангомису с маскарпоне.

Напомним, что сладкоежкам гарантированно понравятся традиционные немецкие пончики берлинеры с апельсиновым заварным кремом и мягким тестом.