Забудьте про курячу грудку: рослинний суперфуд, який будує м'язи та допомогає худнути

Який овоч перемагає з вмістом білку

Сучасні дієтологи невпинно нагадують про критичну важливість білка для здорового тіла та успішного схуднення. Проте це зовсім не означає, що вам доведеться щодня давитися сухою курячою грудкою або витрачати шалені гроші на стейки. Е

ксперти з харчування назвали потужну рослинну альтернативу, яка забезпечує організм ідеальним будівельним матеріалом та приносить значно більше користі, ніж традиційне м'ясо.

Головною зіркою здорового раціону визнано едамаме - молоді соєві боби, які традиційно варять або готують на пару просто в стручках. Ця популярна японська страва виявилася справжньою білковою електростанцією.

Всього одна чашка едамаме містить близько 18 грамів високоякісного протеїну. Найголовнішою перевагою цього продукту є те, що він вважається повноцінним білком.

Це означає, що боби постачають організму всі дев'ять незамінних амінокислот у достатній кількості. Наше тіло не здатне синтезувати ці кислоти самостійно, тому їх необхідно отримувати виключно з їжі.

Така порція покриває майже половину щоденної потреби в білку для середньостатистичної жінки, яка веде малорухливий спосіб життя, та третину норми для чоловіка.

Лікарка Еллісон Петерсен із медичного центру UW Health зазначає, що рекомендує едамаме майже всім своїм пацієнтам. За її словами, цей продукт гарантує повноцінний ріст тканин, їхнє відновлення та правильне функціонування метаболізму.

Чому боби перемагають птицю

Едамаме суттєво перевершує звичну курку одразу за кількома показниками. Перш за все, боби є розкішним джерелом клітковини, яка життєво необхідна для здорового травлення. В одній чашці продукту (близько 160 грамів і 224 калорії) міститься цілих 8 грамів клітковини, якої в курячому м'ясі немає взагалі.

Додатково ви отримуєте 14 грамів вуглеводів для повільного вивільнення енергії та 12 грамів корисних жирів, включаючи життєво необхідні омега-3.