Не викидайте крашанки: ці страви з них зникнуть зі столу за хвилину

Весняний салат

Інгредієнти:

• яйця - 4 шт.
• огірок свіжий - 4-5 шт.
• редиска (велика) - 6-8 шт.
• зелень - кріп, зелена цибуля, петрушка.
• майонез - 2 ст.л
• сметана 15-20% - 3-4 ст.л
• хрін білий - 2 ч.л
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Яйця відваріть круто (7 хв), охолодіть та розріжте навпіл. Огірок і редиску наріжте дрібним кубиком. Додайте подрібнену зелень.

Заправте салат майонезом, сметаною та хріном. Посоліть, поперчіть та перемішайте.

Поверх салату красиво викладіть половинки яєць та прикрасьте зеленю.

"Цезар" з хрусткими крутонами

Інгредієнти:

• куряче філе (копчене або обсмажене)
• салат Айсберг
• помідори чері
• яйця (відварені)
• пармезан
• грінки "Крутони"

Для соусу необхідно:

• яйце - 1 шт.
• оливкова олія - 100 г
• часник - 1 зубчик
• сіль
• гірчиця в зернах - 1 ч.л
• лимонний сік - 1 ч.л

У чашу блендера додати яйце, оливкову олію, часник, сіль, гірчицю та лимонний сік. Збивайте 15-20 секунд, поки маса почне густішати. Потім поступово піднімайте блендер вгору і збивайте ще 30-40 секунд до однорідного соусу.

Айсберг наріжте чи порвіть руками, додайте частину соусу та дрібно натертий пармезан і перемішайте.

Викладіть салат на тарілку, зверху додайте куряче філе, половинки помідорів чері та нарізані яйця.

За бажанням полийте ще трохи соусом, щоб салат був більш соковитим.

Зверху викладіть хрусткі крутони та ще трохи пармезану.

Мариновані яйця

Інгредієнти:

• яйця - 6 шт.
• соєвий соус - 200 мл
• вода - 200 мл
• часник - 2–3 зубчики
• перець чилі - за смаком
• цибуля - 1 невелика
• зелена цибуля - кілька стебел
• коріандр - 2 ст.л
• цукор - 1 ст.л
• білий кунжут - 1-2 ст.л

Спосіб приготування:

Яйця варіть приблизно 6 хвилин, щоб жовток залишився трохи ніжним всередині або використовуйте ті, які залишились після Великодня. Одразу викладіть їх у холодну або крижану воду та очистіть від шкаралупи.

Змішайте соєвий соус, воду та цукор. Далі додайте часник, цибулю, чилі, коріандр і зелену цибулю. В кінці всипте кунжут і перемішайте.

Десерт з варених яєць

Інгредієнти (на 1-2 порції):

• варені яйця - 4 шт.
• какао - 4 ст.л
• цукор - 4 ст.л
• ванільний цукор 1 ч.л
• молоко - 100-120 мл

Спосіб приготування:

Поєднайте всі інгредієнти і ретельно перебийте блендером до гладкої однорідної маси. Викладіть у будь-яку форму, накрийте харчовою плівкою і поставте у холодильник на ніч.

Після цього прикрасіть і можна їсти.

Фаршировані яйця з грибами

Інгредієнти:

• яйця - 5 шт.
• шампіньйони - 150 г
• майонез - 1 ст.л
• сіль - за смаком

Спосіб приготування

Шампіньйони дуже дрібно наріжте і смажте до золотистості. Відварені яйця розріжте та вийміть жовтки.

До жовтків додайте обсмажені грибочки, майонез і сіль за смаком та добре перемніть виделкою.

Начиніть білки і посипте зеленою цибулькою.