Такий дешевий салат із буряка допоможе знизити тиск: готується за кілька хвилин (відео)

Рецепт дешевого салату з буряка

Інгредієнти:

• буряк - 2 шт.
• олія - до 20-30 мл
• паприка мелена
• червоний гострий перець
• коріандр
• чорний мелений перець
• часник - 3 зубчики
• сіль
• цукор - 2 ст.л
• оцет 9% - 2 ст. л

Авторка відео зазначила, що два буряки обійшлось їй у 9,06 грн. Ціна за кілограм становила 8,49 грн. Готується такий салат буквально кілька хвилин, а користь величезна.

Спосіб приготування

Буряк почистіть та натріть на тертці, як на моркву по-корейські.

До буряка додайте чайну ложку солі. Для заправки нагрійте на сковорідці олію, вимкніть вогонь і всипте чайну ложку паприку та червоного перцю.

В миску до буряка додайте натертий часник, 2 чайні ложки цукру, оцет, сіль, коріандр та перець. Влийте заправку та перемішайте.

Чим корисний буряк для тиску

За даними дослідження в журналі Science Daily, буряк багатий на природні нітрати. Після потрапляння в організм вони перетворюються на оксид азоту, який розширює судини та покращує кровообіг, що може призводити до зниження артеріального тиску.

Нітрати з буряка підтримують здоров’я ендотелію - внутрішнього шару судин, що допомагає їм краще розширюватися та регулювати кров’яний тиск.

Буряк є джерелом калію - мінералу, який допомагає організму виводити надлишок натрію. Це також може сприяти нормалізації артеріального тиску.

Користь інших інгредієнтів салату

Регулярне вживання невеликої кількості оцту може сповільнювати всмоктування цукру з їжі, що допомагає зменшувати різкі стрибки глюкози.

Столовий оцет містить органічні кислоти, які частково мають антиоксидантні властивості, що допомагають зменшувати окислювальний стрес у судинах.

Важливо, що використовувати оцет слід помірно.

Чорний перець містить активну речовину піперин, яка має антиоксидантні та протизапальні властивості. Він може:

• зменшувати окислювальний стрес
• підтримувати здоров’я судин
• допомагати регулювати рівень холестерину

Як правильно їсти буряк

Кому сирий буряк корисний:

• людям з підвищеним артеріальним тиском
• спортсменам та активним людям - нітрати з буряка можуть покращувати витривалість і ефективність кисневого обміну
• людям, які піклуються про серце та судини - антиоксиданти та бетаїн у буряку підтримують здоров’я судин та серця

Категорично варто уникати вживання сирого буряка людям з:

• каменями в нирках (оксалатні камені) - буряк містить оксалати, які можуть сприяти утворенню каменів у нирках
• при гастриті або підвищеній кислотності - сирий буряк може провокувати печію та біль у шлунку
• низькому тиску (гіпотонії) - буряк може ще більше знижувати тиск