Лікар закликає не купувати половинку кавуна чи дині: ризик для здоров'я великий

Головна небезпека

Педіатр та дитячий гастроентеролог Мар'яна Чікаловець в Instagram розповіла, що розрізаний кавун або диня можуть стати джерелом харчової інфекції.

"І це не моя думка - про це попереджають CDC, FDA та EFSA, а у світі вже були цілі спалахи захворювань, повʼязані саме з нарізаними кавунами та динями", - зазначила лікар.

Кавуни й дині ростуть на землі. На їхній шкірці часто залишаються бактерії з ґрунту і перед продажем їх не миють. Якщо шкірка або ніж були забруднені, то бактерії одразу потрапляють у м'якоть.

"Ви просто згадайте будь-який ринок, палатку біля зупинки чи навіть магазин. Де лежав той ніж до цього? Що ним різали? Чи дійсно його помили? А кавун? Максимум - протерли якоюсь ганчіркою. Це реальність", - додала медик.

Після розрізання кавун накривають плівкою і залишають лежати на сонці. Часто просто в літню спеку. А соковита мʼякоть із високим вмістом води - ідеальне середовище для розмноження бактерій.

В результаті після такого "смаколика" можна отримати блювання, діарею, біль у животі та підвищення температури. Причина часто не в нітратах, а в бактеріях.

Що варто робити

Лікар радить купувати тільки цілий кавун або диню без тріщин і надрізів - перед нарізанням ретельно помийте шкірку. Варто використовувати чистий ніж і дошку.

Після розрізання одразу приберіть плід у холодильник, не залишайте при кімнатній температурі довше ніж на 2 години.

"Будь ласка, не просіть продавця "розрізати, щоб подивитися" і не купуйте вже розрізані кавуни чи дині, якщо не знаєте, коли і за яких умов їх нарізали та зберігали", - сказала Мар'яна Чікаловець.

На Facebook-сторінці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб радять не купувати уражені гниллю й пошкоджені фрукти та овочі, якщо ви не плануєте піддавати їх термічній обробці. Особливо небезпечно годувати таким маленьких дітей.